家庭菜園&DIY 日記
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ohana

Author:ohana
長野県 浅間山見える所在住
長男・長女・二女
家族5人田舎暮らしです。
家庭菜園&DIY&キャンプ&海/ウィンタースポーツが大好きな家族です。
家庭菜園とDIYの日記としてアップしていきます。




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2013.11.25/ 22:21(Mon)
2013年11月18日


知り合いに軽トラックを借りて、土づくりセンターで
堆肥を購入~


とりあえず収穫前ですが、畑に乗り込み堆肥を降ろします。


P1000886.jpg


山盛りです。
直接買うと安価です。
袋詰めの3/1以下です。

P1000889.jpg


ダンプならよかった~



P1000892.jpg

終了~

P1000912.jpg


家庭菜園の畑を少々広げちぅ~

庭が狭くなるー(笑)





P1000913.jpg

真剣に・・・。

P1000914.jpg


古いトラクターだけどきれいに

P1000915.jpg


軽く全体を起こして


P1000916.jpg


P1000917.jpg


大根干しの隙間から・・・
このアングル好きです(笑)


P1000918.jpg


天気がいい~



P1000935.jpg


人力で藁切りです

P1000936.jpg



P1000937.jpg


藁切り完了
藁&堆肥を全体にばらまきました

P1000938.jpg


大根等ののいらない葉っぱも混ぜ込みます。

P1000940.jpg

2.3回混ぜます

P1000941.jpg



出来上がりの写真忘れちゃいました
キレイに仕上がりましたよ。



軍手をトラクターの上に置いて運転してたら畑に落ちたの気づかず、混ぜちゃった(^_^;)




来年も家庭菜園ガンバろっと。


























 
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Category: 土づくり
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2013.11.25/ 21:38(Mon)
2013年11月21日




野沢菜つけました~


野沢菜収穫の様子


収穫して半日ちょっとほっといて・・。

ほんのりしなーってなったので洗って漬けます


P1000949.jpg


デカいステンのずんどうで。


P1000950.jpg



外はかなり寒いのでお湯で洗います。
地域がらカラマツの葉っぱが茎に入り込んでいるためかなりの手間が・・・。

腰が~




P1000956.jpg


僕は角型3斗樽に専用袋を2重に敷いて準備を


P1000951.jpg


僕の特製調味塩 作りました。

ニチノウ野沢菜つけの素&かつおだし(塩分なし)&日高こんぶ&自家製鷹の爪&ザラメ&etc・・・。
おいしい粗塩は野沢菜の3.5%にしてます。


P1000953.jpg



こんな感じに重ねて


P1000954.jpg




写真はありませんが、1樽ごと野沢菜の倍の重石を1晩乗っけて水を上げます。

翌日に水が上がってるか確認してあがっていたので、

重石は減らしました~。

年末あたりから食べれます。


ちなみに3樽 60kg漬けました



楽しみ~!(^^)!




 
Category: 野沢菜
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2013.11.25/ 08:35(Mon)
2013年11月21日


11月4日の皮むき&熱湯消毒の様子


干してる間に2回揉みました~

ひもから外しました。
ちと色が悪いかな。もう少し干す日数短くていいのかな。



P1000943.jpg


ラップにくるんで冷凍保存します。


P1000946.jpg


P1000947.jpg



冷凍すると粉がふいていい感じになるとか。

P1000948.jpg



こんなに一生懸命作ってる僕は柿食べれません(笑)




 
Category: 干柿作り
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2013.11.24/ 20:38(Sun)
2013年11月20日


下仁田ネギ収穫です。



P1000910.jpg


写真は少ないですが、かなり立派に育ってくれました。


P1000932.jpg



冬の鍋に最高です。




 
Category: 下仁田ねぎ
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2013.11.24/ 20:34(Sun)
2013年11月20日

野沢菜収穫です。

霜が4・5回降りたからいいかな。


P1000924.jpg


P1000930.jpg


収穫です

P1000933.jpg



70kgです(*^^)v




P1000934.jpg


成績良いな~!(^^)!





野沢菜漬けなくっちゃ(^_^;)







 
Category: 野沢菜
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2013.11.24/ 20:26(Sun)
2013年11月19日


白菜収穫です。
だいぶ立派に。

P1000922.jpg



収穫。 

P1000924.jpg


冬の鍋用に軽く干します。

この辺りは、超寒冷地の為コレで新聞を蒔いて立てて保存で3月上旬まで持ちます。


P1000926.jpg


P1000928.jpg




冬は鍋かな(^_^;)




 
Category: 白菜
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2013.11.24/ 20:17(Sun)
2013年11月13日


たくあん用に栽培した大根収穫です。


P1000898.jpg


ぽんぽん抜いて洗います


妻が担当


P1000903.jpg



P1000899.jpg


たくあんように干します

P1000900.jpg


P1000901.jpg


晴れ予報なので1週間くらい干します。





 
Category: だいこん
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2013.11.20/ 22:59(Wed)
2013年11月15日


干し柿作りはじめ~です。



家の裏の柿をとって干し柿を・・・っての夢ですが、
ないので、

楽天が優勝したので、セールで渋柿を。


P1000872.jpg


早速洗って

P1000875.jpg



ひもに線引きしました

P1000873.jpg

P1000874.jpg


この間ぽちっとしたこれで、皮むき


P1000876.jpg



らくちんです!(^^)!


P1000877.jpg






で、ひもに柿の枝を絡ませて


P1000878.jpg


湯を沸かし

P1000880.jpg



カビ防止に熱湯消毒



P1000881.jpg



干しました~


P1000882.jpg


P1000884.jpg




2.3日は扇風機で表面を乾かしました。

自己流ですが・・・。



P1000885.jpg




おいしくなって~(^_-)-☆





 
Category: 干柿作り
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2013.11.20/ 22:23(Wed)
2013年11月6日

里芋収穫~(*^^)v


初めての里芋栽培です。

いつ収穫していいか・・・(^_^;)

近所の方がそろそろじゃんっと。


霜が降りこんな感じに

しなーっと


P1000864.jpg


で、




P1000866.jpg



えっ!!これだけ・・・




全部たしても30個ぐらい(泣)



来年がんばろっと。 
Category: 里芋
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2013.11.06/ 08:54(Wed)
2013年11月6日

今年初霜です。

野沢菜が真っ白です。


P1000862.jpg


2・3回霜に当てて収穫です。

野沢菜の漬物準備しなくっちゃ






 
Category: 野沢菜
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2013.11.04/ 23:10(Mon)
2013年11月4日


人生初 干し柿に挑戦してみました


近所のツルヤ軽井沢店でおけさ柿(渋柿だけど渋抜き済み)を購入。


P1000837.jpg


中身はこんなカンジ


P1000838.jpg



で、洗って早速皮むき。
このあいだポチッとしたチョイむきで剥きます。


四角い柿もチョイっとむけます


P1000839.jpg

たのし~い(*^^)v  ♪かんたんかんたん♪

P1000840.jpg

でこんな感じに。端っこの部分はピーラーでさっと。

P1000841.jpg


皮むきできない僕でもこんな感じにできます。
しかも、早い

P1000843.jpg


スーパーで売っている柿は枝付なんてあまりないので考えて考えて・・・

物置に二あるDIY道具のタッカーで・・。

こんな出番があるとは(笑)

P1000845.jpg

十字に打ち込み

P1000846.jpg


妻に干してるうちに落ちるって言われたので
気休めにもう一本追加


P1000847.jpg

こんな感じに

P1000848.jpg


じゃーん


P1000849.jpg


普通の干し柿のイメージじゃないけど・・・
いいんじゃなーい




で、素人の僕には硫黄燻蒸なんてできないので
素人っぽくこれで

熱湯風呂で殺菌です(笑)

P1000851.jpg


で、干してみました
さまになってるような

P1000852.jpg

落ちずにちゃんとぶら下がってます




P1000854.jpg



P1000859.jpg



で、カビ等怖いのでホワイトリカーをシュッとして、

2.3日たまに扇風機で表面を乾かすことにします。(ネットでいろいろ調べて組み合わせて自己流です)


P1000860.jpg



なんせ人生初で誰かに教わったわけでもなく挑戦なので成功するかな




 
Category: 干柿作り
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2013.11.01/ 21:30(Fri)
2013年11月1日


今日はたまねぎ苗を植えました~!(^^)!



たまねぎ種蒔きの様子


種蒔き後26日目 苗の様子




65日くらいの様子


P1000821.jpg


いい感じに!(^^)! 鉛筆ぐらいの太さになってます


P1000820.jpg





で、事前にマルチを準備しておいた畑に穴をあけ



ちょうどいい棒で


P1000822.jpg



こんな穴に



P1000823.jpg



で・・・。



すぽっと入れます。





P1000826.jpg




キレイに収まります。



P1000824.jpg



一人で黙々と作業をして・・・



P1000827.jpg



P1000828.jpg



約800苗 植え付け完了~(^_^;)


腰が痛ーい


12月と3月に肥料あげなくっちゃ


ネオアース 中晩生種 約420苗

ラッキー 晩生種   約180苗

猩々赤        約200苗



越冬ロス考えて 700個かな


立派になってくれよ~ 
Category: たまねぎ
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2013.11.01/ 20:46(Fri)
2013年11月1日



今年は順調です。

背丈65CMぐらいです。

昨年は55CMどまりで、収穫でした。



霜が2.3回降りるころには、70~80くらいになりそうです。


11月の終わりには野沢菜漬を・・・。忙しいな~(^_^;)



P1000832.jpg


漬物がんばろっと!(^^)!

 
Category: 野沢菜
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2013.11.01/ 20:41(Fri)
2013年11月1日



白菜植え付け



今の様子  ネットはカラマツの葉よけに

P1000831.jpg


もうすぐOKかな


P1000830.jpg
 
Category: 白菜
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2013.11.01/ 20:37(Fri)
2013年11月1日




9月植え付け



にんにくの様子


P1000829.jpg


こんな感じでいいのかな?? 
Category: にんにく
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まとめ
 
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